Buffé

Prova gärna våra populära bufféer.

Vi har även säsongsmenyer vid påsk och jul.

Kontakta oss för mer information.


Telefontid Vardagar 16:30 - 18:00 samt Lördagar 10:00 - 13:00

Mobiltelefon: 070-404 73 83 Skicka gärna SMS om vi ej svarar

Mail: asa.ethelscatering@gmail.com.

Karins bröllopsbuffé

• Varmrökt laxfilé

• marinerad oxfilé

• Timjankryddad fläskfilé

• Kycklingfilé med tomatsalsa

• Lufttorkad skinka

• Mozzarellasallad med tomat och basilika

• sallad med oliver och fetaost

• Svamplasagne

• Örtstekt potatis eller potatisgratäng

• Minipajer med Västerbottenost

• kalla Såser

• Bröd, smör och tre olika ostar


Pris: 250 kr per person


Stora medelhavsbuffén

• Kycklingfilé inlindad i lufttorkad skinka

• Grekiska köttfärsbiffar med tomatsalsa

• Spenatfyllda smördegsknyten

• Marinerade räkor

• Bresoala

• Salami

• Pastasallad eller svamplasagne

• Fransk potatissallad eller varm örtpotatis eller potatisgratäng

• Grekisk sallad

• Mozzarellasallad med tomat och basilika

• Ruccolapaj med soltorkade tomater

• Tzatziki och aioli

• Oliver

• Minigrissini

• Bröd

• Smör

• 3 olika ostar

Pris: 200 kr per person


Lilla medelhavsbuffén

• Kycklingfilé med soltorkade tomater

• Grekiska köttfärsbiffar med tomatsalsa

• Serranoskinka

• Salami

• Pastasallad

• Fransk potatissallad(olivolja rödlök och örter)

• Grekisk sallad

• Mozzarellasallad med tomat och basilika

• Ruccolapaj med soltorkade

tomater

• Oliver

• Minigrissini

• Bröd

• Smör

• 3 olika ostar

Pris: 180 kr per person


Desserter



• Pannacotta med mixade hallon


• Gräddglass med varma hjortron


• Jordgubbscheesecake


• Vit och mörk chokladmousse (i portionsskålar)


.Hallonmousse i portionsskålar

45kr per person



• Chokladmoussetårta för 15 personer (285 kr)


Kallskuret köttfat

• Marinerad fläskfilé

• Rostbiff

• Lönnebergaskinka

• frukt

• Potatissallad eller

potatisgratäng

• sallad

• Bröd

• Smör

• 3 olika ostar

Pris: 140 kr per person


Blandad buffé

• Ugnsbakad laxfilé med romsås


• Sojamarinerad kycklingfilé


• Rostbiff


.Marinerad fläskfilé


• sallad


• Potatissallad eller potatisgratäng


• Paj; välj mellan broccoli och ädelost, ruccola med soltorkade tomater eller västerbottenost


• Syltlök

• Bröd

• Smör

• 3 olika ostar

Pris: 175 kr per person



Pajbuffé

• Tre sorters valfria pajer; välj mellan taco, kyckling, ost & skinka, broccoli & ädelost, skaldjur, västerbotten eller lax


• Sallad


• Kalla såser beroende på vilket val av paj

• Smör, bröd och ost

Pris: 100 kr per person


Menyförslag

Förrätter

• Toast Skagen

• Laxtoast

• Skaldjurssallad med kuvertbröd

• Smördegsringar med fyllning

40 kr per person


Menyförslag

Varmrätter

• Fläskfilé med potatisgratäng, grönsaker, sallad och svampsås


• Citron- och honungsmarinerad kotlettrad med potatisgratäng, grönsaker, sallad och sås


• Porterstekmed potatis, grönsaker, sallad, gelé, pressgurka och gräddsås


• Kycklingfilé med ädelost, potatisgratäng, grönsaker, sallad och sås

140 kr per person


• Oxfilé med örtpotatis, grönsaker, sallad, kantareller och

rosépepparsås, eller gräddsås


180 kr per person